Как сварить борщ со свеклой, чтобы сохранить цвет свеклы
Самое популярное блюдо некоторых стран — наваристый красный борщ. Многие национальные кухни борются за звание его родины, но все же классическим вариантом настоящего борща считается украинский. Это блюдо давно стало нарицательным, символизирует домашний уют и расторопную, умелую, мудрую хозяйку.
Красный борщ со свеклой — рецепт традиционной украинской кухни, в который входит повышенное количество свеклы и томата. Июнь — самое время для готовки красного борща, поскольку набор овощей для него уже полностью обновился, можно готовить полностью из молодых овощей. Молодой лук, картофель, капуста, морковь обеспечат вам приготовление блюда красивого насыщенно красного цвета, сытного и полного витаминов. Но главный ингредиент здесь, конечно, свекла. Именно она усилит сладкий, терпкий вкус борща, и конечно, без нее невозможно добиться этого неповторимого, глубокого красного, даже темно-оранжевого но не бордового, как у свекольника цвета!
Рецепт с историей: самый красный борщ с говядиной. В этой рубрике мы рассказываем о блюдах, которые готовятся в семьях наших авторов уже очень давно. Ни разу в жизни, слава богу, не слышала от мужчины вот это сакраментально-бесячее: «А у моей мамы борщ краснее! Один зато заявил, что борщ краснее у него лично.
